При работе с текстом в OS X / macOS порой возникают неудобства, вызванные автоматической заменой кавычек. При наборе текста это бывает даже удобно, но при копировании текста, скажем, с внешнего сайта в Evernote и его редактировании, часть кавычек меняется, а часть остаётся без изменений.

Автоматически изменения происходят, когда нажимаешь пробел после закрывающей кавычки или после открывающей и нескольких букв после неё. В итоге приходится добиваться полной замены всех кавычек практически вручную либо мириться с разными кавычками в одном и том же тексте.

Для себя решил, что проще отказаться от этой «услуги», чем каждый раз мучаться. Делается это одним простым снятием галки: Системные настройки -> Клавиатура -> Текст -> Использовать смарт-кавычки и тире.

Как отключить автоматическую замену кавычек в OS X и macOS?

К сожалению, удобное преобразование короткого дефиса в длинное тире при этом тоже пропадает, но в моём случае это меньшее зло. К тому же, можно в этом же окне настроить, например, автозамену двух дефисов на тире: «—» на «—». Привыкнуть к такому преобразованию можно довольно быстро.